Ciudad de Mexico, 15 de abril de 2026.- Un desacuerdo público surgió este miércoles entre el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) y la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT), tras el anuncio de un posible aumento en el precio del alimento básico. Homero López, presidente del CNT, aseguró que el 15 de abril de 2026 aumentaría el precio de la tortilla por kilo, pudiendo ser hasta 4 pesos a decisión del comerciante, debido al incremento de insumos como energía, gas, transporte y harina de maíz.
En respuesta, Antonio de la Torre, presidente de la UNIMT, rechazó el anuncio y calificó las declaraciones de Homero López como “irresponsables” y “alarmistas”. De la Torre explicó que el llamado al aumento no va acorde al Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla firmado con el gobierno de Claudia Sheinbaum para mantener el precio abajo, y señaló que López decidió levantarse de la mesa de negociación. “Sería inoportuno que el precio de las tortillas suba por manifestaciones de agricultores por el costo del maíz”, afirmó De la Torre.
Por su parte, Homero López insistió en que “ya es insostenible mantener este precio”, argumentando que el problema no radica en el costo del maíz, sino en toda la cadena de valor que incluye salarios, impuestos, seguridad social y energéticos. López estimó que en los últimos tres años han evaluado un aumento del 17% en la cadena de costos y señaló que la competencia desleal del sector informal, que representa al menos la mitad de los establecimientos, distorsiona el mercado. “A mí no me cabe que el negocio informal esté terminando con el negocio formal”, dijo el líder del CNT.
La postura del gobierno federal coincide con la de la UNIMT. La presidenta Claudia Sheinbaum ha sostenido que “no hay ninguna razón” para aumentar el precio de la tortilla, al argumentar que los granos de maíz están en niveles históricamente bajos. Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el maíz se encuentra en uno de los niveles más bajos de los últimos años. Sheinbaum instruyó al secretario de Agricultura, Julio Berdegué, a contactar a los sectores con los que se firmó el acuerdo.
En la región lagunera, industriales del ramo también descartaron que se vaya a aplicar un ajuste inmediato. José Guadalupe de la Torre Nava, dirigente de la UNIMT en La Laguna, explicó que la mayoría de las tortillerías locales trabajan con maíz nixtamalizado y no con harina de maíz, cuyo costo aumentará. “Entre 5 y 8 por ciento son quienes trabajan con harina de maíz”, detalló, agregando: “No vemos condiciones para un aumento inmediato”.
El CNT señaló que existe un rezago acumulado en el precio durante los últimos tres años y que el ajuste es necesario para enfrentar un déficit de alrededor del 16 por ciento. El organismo indicó que el aumento no será uniforme: en localidades donde el precio es más bajo, el incremento podría ser de hasta 4 pesos, mientras que donde el costo ya es elevado, el ajuste sería menor. Actualmente, el kilo de tortilla se vende en el poniente de Torreón entre 17 y 18 pesos, mientras que en el oriente alcanza hasta 32 pesos; en Ciudad de México cuesta 22 pesos, y en ciudades como Mexicali o Hermosillo supera los 30 pesos.
Sergio Jarquín, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, afirmó que no existe justificación para un incremento generalizado en el precio de la tortilla en México. Mientras tanto, López consideró que existen condiciones para ajustes regionales, mencionando posibles incrementos de uno o dos pesos en Ciudad de México. La disputa ocurre en un contexto donde existen más de 130 mil tortillerías en el país, un 280 por ciento más de las que se necesitan, lo que reduce el volumen de ventas por negocio.