Ciudad De México, 01 de junio de 2026.- El sector de azúcar nacional enfrenta un panorama complejo durante el ciclo 2025-26 debido a una sobreoferta en el país que inundó el mercado del endulzante. La producción de azúcar en México alcanzará 5.15 millones de toneladas este año.
En el periodo anterior, la producción de azúcar en México fue de 4.77 millones de toneladas. A esto se suma que la abundante producción de países como Brasil, India y Tailandia ha generado una sobreoferta global que mantiene deprimidos los precios.
Respecto a la demanda interna, Juan Carlos Anaya, presidente del GMAC, señaló: “El consumo nacional mantiene una tendencia moderada o a la baja debido a cambios en los hábitos de alimentación de los consumidores y a las medidas fiscales aplicadas a bebidas azucaradas en México”.
Entre las medidas fiscales, el IEPS para bebidas azucaradas es de 3.0818 pesos por litro, mientras que el IEPS para bebidas light o cero con edulcorantes es de 1.50 pesos por litro. Además, el jarabe de maíz de alta fructosa continúa ganando terreno como alternativa en la industria de endulzantes.
En cuanto a la exportación, el acceso al mercado de Estados Unidos, principal destino potencial para los excedentes mexicanos, continúa limitado por los Acuerdos de Suspensión vigentes desde 2014. Aunque Estados Unidos registra un déficit estructural entre producción y consumo de azúcar, México cuenta con excedentes exportables que podrían contribuir a cubrir la demanda de ese país.
La próxima revisión del T-MEC es vista por la industria como una oportunidad para flexibilizar las restricciones comerciales al sector. Por otra parte, la Secretaría de Economía endureció los controles para la importación de azúcar para frenar prácticas utilizadas para evadir regulaciones arancelarias.